Intoxicația alimentară sau toxiinfecția alimentară este o problemă digestivă care poate să se manifeste în urma consumului unor alimente ori băuturi contaminate cu microorganisme patogene (bacterii, virusuri sau paraziți). Pericolul cel mai mare este în zilele calde ale anului, când aceste microorganisme se înmulțesc foarte repede.
Organismele infecțioase pot contamina alimentele atât pe perioada producției și procesării, cât și la domiciliu dacă nu sunt depozitate și gătite corect.
Descoperă în continuare care sunt simptomele și cauzele toxiinfecției alimentare, dar și ce tratament există.